ご無沙汰して申し訳ございません。。。

今日も村山製油は、スタッフ一同元気にお仕事しております。

昨日から工場では油を絞っているので、いい香りがあたりに

たちこめています。

この香り。。。ぜひぜひ香っていただきたい！！ほんとにそう思います。

村山の菜種油の香りは、油を使っていただいた方はご存知だと

思いますが、香ばしい、なんとも美味しそうで食欲をそそる香りです。

油屋らしく、うちでも揚げ物をする機会が多いのですが、

揚げている時もいい香りがします☆

だんだんお腹がすいてくるので、毎回つまみ食いばっかりの

私です。ついでにビールも飲みたいくらいですが、

まだ子どもが小さいのでジュースで我慢・・・。

最近は、主人がから揚げをリクエストすることが増えました。

↑この日は、餃子があったので、ついでに揚げ餃子もしました。

さっぱり、あっさりを好むようになったのか、

鶏むね肉でのから揚げを食べたい！と言うようになりまして、

かなりシンプルなから揚げです。

味付けは、以前は、しょうゆやにんにく、しょうがなどをいれて

ガッツリ系でしたが、

ブームが去ろうとしていますが、塩麹のみで。

衣は片栗粉です。

漬け込むときからビニール袋を使うと超簡単！！

洗いものも少なくてありがたーい（＾ｕ＾）

塩麹で漬け込むと、味もしっかり、お肉もちょっぴりジューシーになるような。

夕食メニューが思いつかず、簡単に済ませたい、かつ大好きなものが

食べたい！！というときのお助けメニューです。

2012-08-29 11:57:00

油屋の日々あれこれ。